Tarkka valikoima korkealaatuisia kahveja Keski- ja Etelä-Amerikasta, Intiasta ja Afrikasta, paahdettuna täydellisesti, tuottaa De Roccis CREMOSO espressoa. Poikkeuksellisen mieto ja sileä sekoitus, jossa on vahva mutta silti herkkä jälkimaku.
W: 290 ÷ 310. Ammattimainen sekoitus pehmeää vehnäjauhoa, joka on ihanteellinen erittäin kuohkean ja kehittyneen reunan omaavalle pizzalle.
DOPPIAESSE saadaan osittain itäneiden jyvien jauhamisesta. Luonnollisten hyödyllisten entsyymien läsnäolo vaikuttaa taikinan laatuun: tuloksena on erittäin kevyt ja helposti sulava pizza.
Teknisesti DOPPIAESSE mahdollistaa poikkeuksellisten tulosten saavuttamisen ja taikinapallot ovat 10 % kevyempiä.
25KG-10KG